Savoarea, simplitatea și inventivitatea felurilor de mâncare italienești au avut un impact cultural asa de mare asupra lumii în care trăim astăzi, încât au fost adoptate și adaptate peste tot. La Angelo Grasso vă propunem o interpretare modernă a unor rețete clasice și gustoase.
Pentru noi, pastele înseamnă mai mult decât tortellini, fusilli, spaghetti sau penne. Le alegem pe cele mai fine, concepute după rețetele bucătarilor italieni, iar fiecare dintre ele este începutul unei povești. Le potrivim sosurile cu atenția și dragostea unei mame italience înaintea prânzului de duminică în familie și le asezonăm cu acele condimente care le transformă în simfonii ale gustului.
O salată nu este niciodată doar o salată. ea vine cu istoria uleiului de măsline preparat cu măiestrie, a parmezanului care și-a câștigat renumele binemeritat, a roșiilor coapte exact atât cât trebuie de Soarele cântat de Pavarotti.
Carnea de vită sau porc sunt preparate la gratar cât să intre cuțitul în ele ca în unt.
Iubește mâncarea ca un italian. Savurează. Iubește. Dacă nu știi cum, te învață Angelo Grasso.
La sfarsitul anilor 80 din inima anticei Rome ajunge pe meleagurile Cremoneze reteta unei pizze fantastice, preluata la inceputul anilor 2000 de pizzaiolo Giovanni si imbunatatita pe parcursul altor 20 de ani de experienta si studiu…
Caracteristici pizza Da Giovanni: